Geschichte
Fast vier Jahrhunderte Paulaner
Die Geschichte von Paulaner begann in einem Münchner Kloster – heute ist das Bier in mehr als 70 Ländern zu Hause. Diese Stationen haben eine der bekanntesten Brauereien der Welt geprägt.
1627
Die Mönche kommen nach München
Mönche des Ordens der Minimen – Anhänger des heiligen Franz von Paola – lassen sich im Kloster Neudeck ob der Au bei München nieder.
1634
Das erste Paulaner Bier
Die Mönche brauen Bier für den Eigenbedarf und schenken es an Feiertagen auch an die Münchner aus. Bis heute gilt dieses Jahr als Geburtsstunde von Paulaner.
1773
Bruder Barnabas und der Salvator
Bruder Barnabas wird Braumeister und vervollkommnet das starke „Sankt-Vater-Bier“ für die Fastenzeit – den Urahn des heutigen Salvator Doppelbocks.
1799
Vom Kloster zur Brauerei
Im Zuge der Säkularisation in Bayern wird das Kloster aufgelöst. Die Brauerei geht in private Hände über und führt die Tradition der Mönche fort.
1813
Die Ära Zacherl
Der Brauer Franz Xaver Zacherl übernimmt die Brauerei und macht das Starkbier der Mönche zu einer Münchner Institution.
1928
Paulaner-Salvator-Thomasbräu
Paulaner fusioniert mit der Brauerei der Gebrüder Thomas und wird zu einer der größten Brauereien Münchens.
Oktoberfest
Fester Bestandteil der Wiesn
Als eine von nur sechs Münchner Brauereien, die auf dem Oktoberfest ausschenken dürfen, gehört Paulaner fest zum größten Volksfest der Welt.
2016
Eine neue Brauerei in München
Paulaner eröffnet in München-Langwied eine der modernsten Brauereien Europas – hier treffen jahrhundertealte Rezepte auf Technik auf dem neuesten Stand.
1516
Das Bayerische Reinheitsgebot
Seit 1516 darf bayerisches Bier nur aus Wasser, Malz, Hopfen und Hefe bestehen. Paulaner braut bis heute jedes Bier nach diesem Reinheitsgebot – der ältesten noch gültigen Lebensmittelvorschrift der Welt.
Der Mann im Logo
Das Porträt auf jedem Paulaner-Glas zeigt den heiligen Franz von Paola, den Gründer des Ordens der Minimen, dessen Mönche in München das erste Paulaner Bier brauten.
Paulaner kommt nach Jerewan
Heute lebt die Paulaner-Tradition im Herzen Jerewans weiter – mit Originalbier aus München, bayerischen Rezepten und einer Bierhalle, die wie gemacht ist fürs gemeinsame Feiern.
Die historischen Angaben dienen der allgemeinen Information.